,又内有乾坤。
在动物腹中放其他食材的传统由来已久,八宝鸭这种里面放馅料的是一种,还有引得两个老头冷战的三套鸭这种,野鸭里塞家鸭,家鸭里塞鸽子的套娃菜。
这种菜上桌,一个是噱头足了,请客吃饭有面子。另一个也能品尝到多重风味,以三套鸭为例,家鸭肉肥味鲜,野鸭肉紧味香,鸽子肉松而嫩,各有滋味。
内容未完,下一页继续阅读叫花鸡出炉晚,店里已经没几桌客人。张老头这桌旁边倒是新来了两个女孩。
其中一个女孩顶着两只哭成烂桃子的眼睛,摆摆手拒绝重明递上来的菜单,对同伴说道:“我吃不下,看你吃就行了。”
范雨菲和相恋多年的男友分手了,而且闹得很不好看,闺蜜来劝她,听到她从昨天中午起就没吃过饭,硬要拉着她出来吃饭。
闺蜜点了道面片汤,要了两个碗,准备一会说什么也劝范雨菲吃上一点。
范雨菲下意识地张口:“面片汤里不要葱不要香菜。”
闺蜜奇怪:“你不吃葱和香菜了?以前是吃的啊。”
范雨菲愣了下,她忌口很少,葱和香菜也是吃的,是男朋友不吃这些,连菜里用葱爆锅都接受不了,就因为这一点,两个人很少到餐厅吃饭,都是范雨菲在家按照男朋友的口味做饭。
她喃喃道:“当我没说过吧。”
闺蜜对重明道:“她说错了,正常做就好。”
她叹了口气,也明白过来范雨菲的反常从何而来。“看看,分手也不全是坏事,至少你能按自己的喜好吃饭了。人家谈恋爱都幸福到长胖,就你越来越瘦。”
“天大地大,吃饭最大,两个人吃不到一起,怎么全是你迁就他,他就不能照顾一下你呢!”
她咬牙道:“你要是去找他复合,以后就别来找我!”
范雨菲一抬头,两行泪流下来。她张嘴正要诉苦,一股浓郁的香味扑鼻而来,临出口的话变成了“好香啊!”
两个人循着香味的来源望去,正好是张老头敲碎面团,露出油汪汪金灿灿的叫花鸡的场面。
“哇……”闺蜜失神的感叹道,“这就是洪七公也惦记着的叫花鸡吗?”
内容未完,下一页继续阅读鸡腹被刀划开,香味冲得到处都是,散乱的八珍又是另一种鲜香。张老头带上手套,扯下一只鸡腿,又舀出小半碗糯米饭来。
糯米饭浸透了肉汁,现在呈现出一种剔透的蜜褐色。张老头舀了一勺,内馅的几种食材多是素馅,但吸收了鸡肉的油脂和香味,丝毫不觉得寡淡,再有笋干和火腿一荤一素两种不同的鲜香,混着糯米的清香和栗子的粉糯。
就这一口,等了这么久也值了!
马大爷先吃的鸡肉,他一向对鸡肉有偏见,觉得鸡肉发干发柴,就算是饲养的农家鸡,也只是比饲料催熟的速生鸡强上一点而已,
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