个是用于提鲜的，她妈竟然能八九不差的按照她的说法就给做出来。

　　向瑾就点了点头，“嗯，差不多，再多练习两道就可以熟练的掌握了，还有，你可以空了的时候酥一点花生粒出来，然后在给别人拌凉拌菜的时候加上一些，到时候效果会更好一些。

　　像卤菜，你到时候可以买点豆干来卤，还可以煮些鸡蛋来卤，那鸡蛋你到时候可以用竹签串成两个一串，价格就按照市场价格的翻倍来卖。”

　　“啊？翻倍来卖是不是太高了？”杨菊云就吃惊道。

　　向瑾就道，“你要考虑到成本呢，那就算是你不翻倍，那你也要增加百分之五十的价格来卖啊？不然我们赚什么？你要记得，你贵就贵在的是那个卤味儿。

　　别人在跟你说贵的时候，你就要跟别人解释，为啥我们这个东西价格会那么高，首先是材料成本，比如说你买一斤猪肉回来，那煮熟了它肯定就没得一斤了，它缩了，有可能是半斤，有可能是六两七两，还有那些配料的价格，这人工，水电费，还有房租这些啥子杂七杂八的加起来那它就值那个钱呢，你得尽量的把我们的利益往低了说，比如说人家来买我们一斤卤肉，你就不能给人家那么实诚的说我们赚了多少多少，你就除了那些材料成本，水电，房租费什么的，我们一斤也就只赚个几毛钱。

　　做生意该实诚的时候就实诚，比如说我们不能给人家偷工减料，缺斤少两，短秤这种缺德的事情咱们不能干，我们甚至都可以给别人称红一点，比如说人家买了十几二十块钱的卤菜卤肉的，最后称得的价格带有几毛钱的零钱，咱们可以直接将那几毛钱给人家抹掉，直接收整不收零，这样别人还能记得你是一搁爽利的人，大方的性子，这样别人以后才会多来你这里光顾照料你的生意，你若是那几毛钱都跟人家算的清清楚楚，那人家就会觉得你这个老板小家子气，然后以后就不在回来光顾你的店面，哪怕你是做的再好吃人家也不得来。

　　但是咱们在实诚的同时头脑也要变得灵活，比如说别人来找你套话，打探你这卤菜是怎么做的，你就说不知道，配料每次都是你闺女我来调配的，你只负责卖卤菜这一块儿，别人若是打探你赚了多少钱，你也不能讲，哪怕是舅舅跟舅妈他们来打探你也不能说实话，要知道说者无心听者有意，万一他们到时候一不小心在外面跟人家聊天说漏了嘴，那到时候别人也摸索着或者模仿咱们家去做，那你到时候就会增加很多竞争对手你知不知道？

　　做生意本就是真真假假，假假真真，该真的时候我们就绝不含糊，该假的时候咱们也就不能去较那个真，要时刻懂得变通，脑力灵活，不能一味的只做一根筋，你若是愚笨了，别人聪明精

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