真有特别之处的。
当下两边算是认识了,王勉请了几人往后头待客的小室去,坐下一边喝茶一边详谈。
“不知李姑娘所说的点心是何种点心?”王勉先问起来。
能开点心铺子的,自然是都有自己的一种甚至多种拿手别人都不知道的点心秘方的,像他得的点心师傅便擅长做酥,其中一道五仁酥做得最好。
像那胡记,祖传的秘方,就擅长做糕,尤以轻薄得如同红叶的红豆糕最为出名。
而府城,州城,卖得好做的好的点心就更多了。
其中也不乏效仿别人家的点心做出来大差不差的。
惯做点心的师傅,随便几种材料都能做出点心来,难得是有自己的特色,独特。
是以,对于这么个小姑娘说有一道独家秘方的点心要同他谈,他也是很好奇的。
闻言,石榴应声道:“这点心还需蒸制一下才能呈上,不知三少爷可否借厨房一用?”
点心铺子的点心房是不能让外人进的,好在后头还有专门的一个厨房是用来用掌柜伙计等人的饭食的,当下王勉便让掌柜的亲自领石榴去后头厨房。
那风掌柜也是个妙人儿,带了石榴兄妹进了厨房告诉了一番柴火这些便即就退了出去,并不留下来多看。
等风掌柜退出去,石榴便即让大哥生火,她则将昨儿封存好的一坨面团拿出来再重新揉打了一番后,取了咸蛋黄来搅碎和肉松拌均匀揉成小团,包出了四个青团来。
锅里上热气后,先放进四个咸蛋黄肉松青团蒸上,蒸上一股火后,才将昨儿做的另外三种馅各四个的青团都给放进去一起蒸热。
不多会儿,青团都蒸好了,石榴在碗柜里选了两个白色盘子来,将十六个青团分甜咸装到了两个盘子里。
然后和李荣棕一起端了盘子回去刚才的小室。
小室里,王勉和丁福光喝着茶聊着近况的,也是相谈甚欢,一点没觉得时间流逝的,见石榴他们这就回来了,还觉得好快呢。
王勉目光落到了石榴手中的盘子里,顿时就凝住了,只见盘子里盛着一颗颗饱满的浑圆犹如一颗颗翡翠,散发着淡淡的清香,让人垂涎欲滴。
“这!”他大为惊喜,这点心,还没尝过,端看卖相,便已是征服了他,若他是一个来买点心的客人,看到这般如翡翠的漂亮点心,是一定会买来尝尝的!
丁福光看得也是一阵惊奇跟暗暗赞许,他就知道,石榴这丫头从不会让人失望,这般点心,真是厉害了!
石榴为王勉介绍起来,“三少爷,此点心名为青团,这盘是甜口的,这盘是咸口的,三少爷爱吃咸吃甜?可以自己选择先尝哪个。”
青团?这名字倒是恰如其分!
卖相已经见识到了,里头的乾坤嘛,王勉早就想尝尝看了,闻言也是不由挑了眉,他是好咸口的,所以最爱吃自己铺子里的五仁酥。
当下便将目光放到左边的这盘,只见里头八颗青团,大小样子全都一样,也看不出来个什么,索性随便夹了一个过来,张嘴咬下一口,入口就是软糯棉弹,清香味满口流蹿,紧接着,又是一股咸香。
他不由亮了双眼,又咬上了一口,这次,那适口的咸香味四溢,更加的深刻,似乎是蛋香,又有肉香,实在是妙不可言!
不知不觉的就将一整个的青团都吃完了,他才意犹未尽的反应过来,“这是何种馅料?味道实在是独特极了!”
旁边,丁福光选了甜口的,那清甜绵密,甜而不腻佐上皮儿的清香绵软,也是让他忍不住直点头。
听着王勉这问,他先接了话道:“我这个是红豆沙馅的,我吃出来了。”
请收藏:https://m.96bqg.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)